Chitarreja calabrese artigianale
Guanciale di suino stagionato piccante
Capocollo di Calabria DOP
Fichi ricoperti - Cardone dal 1846
Patè di olive nere
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Il peperoncino, per le sue naturali qualità antiossidanti e batteriostatiche viene ampiamente usato come coadiuvante della conservazione nella preparazione di salumi, formaggi e conserve ittiche; e viene usato tal quale in sostituzione del peperoncino fresco per tantissimi usi: nella pizza, sulla pasta, nelle insalate e in tantissime altre preparazioni tipiche.
Peperoncino.