Pecorino Monte Poro - Formaggio calabrese con 6 mesi di stagionatura

Pecorino La Tranquilla Semi-stagionato

26,30 €

Pecorino La Tranquilla semi-stagionato. Prodotto da quattro generazioni con il latte intero delle pecore dei pascoli del Monte Poro dall'azienda agricola a conduzione familare "La Tranquilla".

Semistagionato: 3-6 mesi

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Pezzatura: Intero gr. 1200 (±15%)

Descrizione
Dettagli del prodotto

Pecorino Calabrese 3-6 mesi:

Realizzato artigianalmente secondo una ricetta tramandata da padre in figlio da quattro generazioni, é un formaggio a pasta cruda con latte intero di pecora. La qualità è garantita da periodici controlli effettuati su ogni singolo capo dagli organi competenti. Il gusto e la genuinità del prodotto sono legati soprattutto alla varietà dei pascoli, presenti nella zona del Monte Poro e al controllo dei foraggi secchi prodotti in azienda.

Pecorino La Tranquilla 3-6 mesi:

Un buon estimatore sa che un ottimo formaggio, se artigianale, è mai uguale a se stesso, ogni forma è unica con le sue personali sfumature sensoriali, le erbe dei pascoli cambiano ogni stagione e così i profumi del latte; il sapore del tre mesi si pone a metà tra il delicato e dolce del formaggio più fresco, al sapido pungente e fortemente aromatico nella versione più stagionata.

Stagionato 3-5 mesi circa, disponibilità limitata, confezionato sottovuoto.

Ingredienti del pecorino calabrese La Tranquilla 3-6 mesi:

Latte ovino crudo, caglio e sale.

Origine del Latte: ITALIA

Prodotto da:

Azienda Agricola La Tranquilla di Pochiero Rosario

C.da Piana la Tranquilla - 89042 San Calogero (VV)

Da conservare in frigo a temperatura inferiore a +6° C

TABELLA NUTRIZIONALE Valori medi per 100 g di prodotto
Energia	kJ 1.502 - Kcal 359
Grassi	g 28,2
di cui grassi saturi	g 17,7
Carboidrati	g 4,4
di cui zuccheri	g 0,9
Proteine	g 22
Sale	g 3,1

NB: Essendo tra i 3 ed i 6 mesi di stagionatura (a seconda della disponibilità) il formaggio potrebbe variare leggermente di stagionatura da lotto a lotto. Nel caso si desideri un prodotto "da grattugia" suggeriamo di prenderlo in versione "Stagionato".

Riferimento

Riferimenti Specifici

Condizione Nuovo prodotto

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Saporito !

Saporito !

Buono ma...

Premetto che ci siamo serviti per due o tre anni presso questo store rimanendo sempre contenti,ma l'ultimo ordine fatto a dicembre per dei regali natalizi ci ha delusi come ci ha deluso la comunicazione con il venditore. In particolare il peso dei prodotti non corrispondeva a quello riportato nelle condizioni di vendita e risultava in difetto e anche di parecchio. Senza avvertire, a propria discrezione, il venditore ha deciso arbitrariamente di aumentare il peso di un altro prodotto per sopperire alla carenza degli altri, ma non era ciò che a noi serviva e avremmo gradito essere avvertiti. Per quanto riguarda questo prodotto il sapore è ottimo ma ci è arrivata praticamente solo...LA BUCCIA e poco più! Il pezzo proveniva da una forma tagliaga lungo il diametro e non a spicchi ,per cui la parte di pecorino arrivataci era la parte finale della forma e cioè buccia con pochissimo prodotto. Una presa di giro. Lo abbiamo ordinato per completare un cesto natalizio e ovviamente non lo abbiamo potuto regalare.Ho contattato il venditore per segnalare la cosa il quale ha semplicemente liquidato la questione dicendo che a lui era arrivato così e non era colpa sua. Caro venditore: quello che rifili ai clienti ti riguarda eccome e per quanto concerne noi non ordineremo più presso il suo store.

Ci dispiace per la delusione ed invitiamo chiunque voglia ricevere pezzature tassativamente identiche per fare regali identici a non ordinare, perchè il taglio a mano non può essere sempre preciso.
In particolare nel periodo natalizio i fornitori potrebbero avere difficoltà a inviare pezzature perfettamente standard.

Premettiamo che i pesi sono indicati con il margine del 15% ma cerchiamo sempre di compensare in base a quanto disponibile.

Per dovere di informazione riportiamo come abbiamo gestito tutto l'ordine, in quanto annotiamo sempre i pesi:

Di Nduja di Spilinga sono stati inviati 728 g (su ordine di 600 g);
Di Pecorino sono stati inviati 291 grammi (su ordine 300 g) e 269 g (su ordine 250 g);
Di salsiccia dolce sono stati inviati 433 g (su ordine 300 g);
Di soppressata dolce rossa sono stati inviati 677 g ( su ordine 700 g);
Di ricotta salata affumicata 399 g (ordine 400g);

Abbiamo segnalato al fornitore del formaggio la delusione del cliente per il taglio non simmetrico e richiesto più attenzione per il futuro.

A.Capestrani

Ottimo - ho trovato il vero pecorino fatto dal pastore di montagna - complimenti

Sono soddisfatto dei nostri Prodotti

Sono soddisfatto dei nostri Prodotti calabresima ho fatto un errore volevo il formaggio di (capra ?) o di pecora il piu dolce e un po deluso perché tutti i dolci calabrese (sussumelle al cacao) non erano disponible comunque si sono stato contento dei Prodotti ricevuti